ことでんで行く、スパイスカレー：3.カリー屋MARU／高松市･栗林公園駅
ことでんで行くスパイスカレー、三軒目は「カリー屋MARU」。笑顔のすてきな姉妹が営むこのお店は、栗林公園駅から徒歩10分の小さな路地にあります。南インドをベースにしたカレーは胃にやさしく、疲れた時こそ食べたくなる。お店の理恵さん、由香さんにお話を聞きました。
（1.朔日／瓦町駅、2.栞や／琴電琴平駅、4.Kinco.hostel+cafe／花園駅）
「インドカレーと聞くと、北インドやネパールのバターたっぷりなイメージを持っていました。でも、東京で初めて南インドのカレーを食べたとき、さらっとしていていくらでも食べられることに驚いて。自分でも作ってみたらおいしくできたのをきっかけに、カレーを自作するようになりました」（理恵さん）
友人に振舞ったところ、おいしい！と褒めてもらえるのがうれしくて、カレー作りに夢中になった理恵さん。そんな中、姉妹で東京ではないどこかで飲食店をやろう、という話が持ち上がる。候補に挙がった一つは香川。直島を何度か訪れていたし、海も近いしなんかいい、と物件を見に高松へ。物件を見て、高松を歩いてみると、この町で暮らすイメージがついた。
「カフェをやるつもりでいたのに、姉はカレーにしよう！って聞かなくて（苦笑）。私たち、性格や意見が全然違うんですけど、姉に負けました（笑）」（由香さん）
香川でカレーを作り始めて気が付いたのは、四季折々の野菜の豊かさ。
「香川の野菜は立派で元気。唐辛子だけでも種類が豊富で、面白いんです。常連さんで野菜を作っている “竹さん” からおいしい旬の野菜を仕入れています。新型コロナでインドにスパイスを買いに行けずに困っていたら、香川本鷹も作ってくれることになりました」（理恵さん）
竹さんが香川本鷹を持ってきていたので、見せていただいた。
香川本鷹は、絶滅が危惧されていた品種。タカノツメの一種で、長さが7、8センチと大ぶりなのが特徴です。コロナ禍でスパイス入手困難の壁にぶつかったものの、竹さんの香川本鷹で香川ならではのカレーを切り開いたMARU。香川本鷹をそのまま少し齧ると、鋭くとがった辛味が突き抜けるも、清涼感があってさわやか。長くしびれるような辛味とは違った、フレッシュな味わいが特徴です。
MARUのカレーは日替わりですが、開店当初からずっとメニューにあるのは「南インドのケララカリー」。
「辛さはずっと同じですが、辛さの伝わり方は変えています。湿度、気温、季節、そういった変化とそのときの身体の状態を考えて配合を決めています。スパイスは、米油で熱して香りを引き出します。少しの変化でがらりと表情が変わるので、配合を考えるのも楽しいです」(理恵さん）
お米は二人の出身地、福島の「天のつぶ」を使用している。この品種は硬めでねばりけがなく、MARUのカレーにぴったり。
「私たちは地元福島のおいしいお米を食べて育ってきました。そのおいしさを伝えたいし、地元を応援したいという気持ちもあります」(由香さん）
カレーをおいしくするためには、油をたっぷり使う必要があるけれど、MARUでは米油とエクストラヴァージンオリーブオイルだけを使っています。また、砂糖は白砂糖ではなくきび砂糖を使用。二人とも胃が弱かったのもあり、身体にやさしいものを突き詰めた結果、今のカレーにたどり着きました。
MARUのカレーには、奥深くて複雑な香りの中に、そっと寄り添うようなやさしさがあります。それは、身体へのいたわりでした。
「カレーを通して、いつもより刺激になったり、わくわくするような時間をお届けしたいです。 “MARUを食べると元気になる！” って言ってくれる常連さんや、週に3回訪れてくれる方もいて、うれしいです」（理恵さん）
私もMARUのカレーが大好きなのはもちろん、太陽みたいな存在のお二人に会えること、顔の見える購買ができることが心地よくて、時々寄っています。
カレーのテイクアウトでは、お家で温める冷たいカレーも販売し、近所の方はお鍋を持参して来てくれることも。また、お家でカレーやスパイス料理が楽しめるスパイスセットも人気です。ガラムマサラはアイスにかけたり、ミルクティーに入れると手軽に風味豊かな味わいに変身。人気のため、予約がおすすめです。テイクアウトカレーも売り切れ次第終了のため、是非事前にご予約ください。
お店は新型コロナ対策を施し、店内飲食を再開しました。お店ではカレーに合うワインやスパイシーなチャイも再開しています。（2020/9/20追記）
〇カリー屋MARU
大好きな香川県に移り住んだ、カレーをこよなく愛する姉妹のお店。身体にやさしく、スパイスたっぷりで香り豊かなカレーは日替わりです。予約制でスパイスセットも販売中。最新情報は各SNSをご覧ください。容器持参で50円引きにしています。袋・スプーン不要など、エコのご協力をお願いします。
- 香川県高松市栗林町2-1-20（ことでん栗林公園駅から徒歩10分）
- 営業時間：11:30-14:00 、18:00-20:30、 土日祝 11:30-15:00
- 席数を減らし、新型コロナ対策をして店内飲食再開しました
- カリーのご予約：各SNSのDM（席の予約はお受けしていません）
- 不定休（各SNSでご確認ください）
- 売り切れ次第終了
- Instagram Twitter HP
〇店主おすすめ、近くの場所：藤塚町マルシェ
「お店のご夫婦がゆるやかであたたかく、心地よく過ごせる場所です。旬のフルーツで、好みのカクテルを作ってもらうのがおすすめ。ノンアルコールにもできますよ。みかん一つでも種類が豊富なことを、このお店で教えててもらいました」（理恵さん）
香川県内の生産者から直接仕入れた農産物や加工品を扱うミニ産直店の昼の部と、八百屋のカクテルBARの夜の部で営業しています。 香川のありのままの旬をお届け。ランチタイム営業やお弁当の販売など、最新情報はInstagramでご確認ください。
・高松市藤塚町1-5-17（MARUから徒歩5分）
・昼の部：月12:30-19:00 、火-金10:00-19:00、ランチ 火金11:45-13:30L.O.
・夜の部：火-土19:00-23:30 L.O.
*記事の内容は、掲載時点のものです
●ことでんで行く、スパイスカレー
1. 朔日／瓦町駅
2.栞や／琴電琴平駅
3.カリー屋MARU／栗林公園駅
4.Kinco.hostel+cafe／花園駅
